« アルペンジロー [横浜・阪東橋/カレー] 鳥カリー＋チョリソー | メイン | 自然茶房 [恵比寿/和食] 野菜たっぷり汁掛け御飯 »
2005年08月29日
人気blogランキング参加中♪よろしければ投票お願いします！首里天 [恵比寿/沖縄料理] ゴーヤチャンプルー定食
週明け、あまり気分が乗らない、月曜日のらんちです♪(^^;
店舗名 ： 新琉球的創作料理 首里天 → 地図／ホームページ
メニュー： ゴーヤチャンプルー定食
価格 ： 1000円
例年に比べると残暑もさほど厳しくなく、夜などは涼しいぐらいですが、気温の変化に体調を崩さないように頑張りましょう～(^^
さて、今週は、新規開拓Weekとするべく、恵比寿駅前に新しく（といっても半年も前ですが^^;;）出来たビル「QIZ Ebisu」のお店を制覇しようと思っています(^o^
まだ一度も、このビルのお店に入ったことがなかったのです。。。。
まず初日は、沖縄料理の「首里天」です。「すいてん」と読むんですね。
恵比寿には、沖縄料理のお店が意外と多いのですが、なかなかどうして満足いくお店は多く有りません。。。
まぁ、「満足いかない」という理由の一つに、自分が、沖縄料理に関しては、ちょいとこだわりを持っているからなのかもしれません。たいしたこだわりじゃないけど(^^;;
（だから文章長めです。許してくださいねｗ）
前置きはこれぐらいにして、本題に。
最近は、チャンプルーといえば、ゴーヤというぐらいポピュラーな素材になりましたね。
ここ数年では、普通にスーパーなどでも買えるようになりました。
しか～し、ゴーヤは独特の苦味をもつ食材でもあるので、その素材の良し悪しばかりでなく、下ごしらえの手間加減までもが、はっきり出るのも、このゴーヤの怖いところです。
手間がかかる食材だけに、下手な店に入ろうもんなら、「苦いだけ」のチャンプルーが出てきたりして、悲しくなります。
だもんで、初めて行くお店では祈る思いで注文します。（かなり大げさですｗ）
さて、今日の「首里天」さんはというと。。。。。おめでとうございます♪Good！です！
下ごしらえもきちんとされていて、「苦味の美味さ」をきちんと引き出せていると思いました。
これでもかって言うぐらいの大量のゴーヤチャンプルーでしたが、最後まで美味しくいただけました(^o^
ご飯が、紅芋ご飯というのも面白いですね。
小さくサイの目に切られた紅芋も食べやすく、甘いご飯が、ゴーヤの苦味を和らげてくれます。
スタッフの皆さんも元気が良く、気持ちよくランチタイムを過ごすことが出来ました。
次回は、別メニューも食べてみたいと思います。
最後に、この写真。。。。。カウンターの水槽に不思議な生き物が！！！
と思ったら、「海ぶどう」でした(^^;;;
おそらく鮮度を保つ為に、ぶかぶかさせてるんでしょうけど、水槽に入れてるのははじめて見ましたｗ
投稿者 wewidi : 2005年08月29日 16:35
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://ebisulunch.com/mt/mt-tb.cgi/143
このリストは、次のエントリーを参照しています: 首里天 [恵比寿/沖縄料理] ゴーヤチャンプルー定食:
» カリスマモデルのスーパーダイエット！ from ダイエット情報
元ファッションモデル・早乙女唯が語る、カリスマモデルのスーパーダイエット！必見！元ファッションモデルがこれまで業界のシークレットとされてきたモデルのダイエット法... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年03月23日 17:03
» ゴーヤの育て方とゴーヤ料理 from ゴーヤの育て方とゴーヤ料理
突然お邪魔してすみません。夏野菜に欠かせないゴーヤの育て方とゴーヤ料理、ゴーヤのニュースなどのブログです。ぜひ遊びに来てください。 [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年05月16日 18:59
» 沖縄料理のカロリー from 沖縄観光情報局
ウサンミ（重箱料理）、テビチ、タコライス、輸入菓子に缶詰、泡盛まで、他県にはない沖縄特有の食品のカロリーを徹底調査した「おきなわカロリーブック」がこのほど発刊さ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年06月21日 23:15
» ゴーヤ レシピ from 簡単レシピ集
ゴーヤは、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンを多く含み、
苦味の成分であるモモデルシンは健胃効果があるんですよね。
夏ばてやダイエット効果があるとして最近特に人... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年07月19日 16:14
» ゴーヤ レシピ from 簡単レシピ集
ゴーヤは、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンを多く含み、
苦味の成分であるモモデルシンは健胃効果があるんですよね。
夏ばてやダイエット効果があるとして最近特に人... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年07月30日 12:25
» 和食は理想的なダイエットメニュー from 野菜スープダイエットで本気
和食は理想的なダイエットメニュー 野菜スープダイエットを志す世界中の人々から、今「和食」が注目されているといいます。 和食が野菜スープダイエットメニューとして優... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年08月13日 09:44
» 夜景が綺麗な場所沖縄 from 全国を旅した旅人が創る沖縄情報サイト
ポテサラ これは、すっごく美味しいポテサラでした。 ポテサラでこんなに感動したのは初めてかもしれません(^_^ゞ 海老としんじょの煮付け これもとても上品で美... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年08月24日 10:39
» みよし藤久保食堂 from 富士見市・三芳町地域情報
[続きを読む]
トラックバック時刻: 2008年02月26日 01:17
コメント
お～！行かれたんですね！
チャンプルおいしかったですよね～
でも量少なくなかったですかぁ？
女性でも大食いの私にはちょっと物足りなかった。。
もう一品欲しいところです！
夜でしたら四旬季のチャンプルおすすめですよ！
（私のブログ参照でｗ）
投稿者 くれ : 2005年08月30日 17:26
★くれさん
自分、注文の時に「大盛りで」と言ったので、もしかしたら、チャンプルーが大盛りだったのかもしれません（笑）
ご飯のつもりだったんだけど。。。そういえばご飯は多くなかった気がする(^^;;
普通、大盛り言うたら、ご飯ですよねぇ？(^^;;
四旬季のチャンプル～ですかぁ、いいっすねぇ～、今度夜も行ってみます！！
参考にさせてください(^o^
投稿者 ゑゐぢ : 2005年08月30日 22:43
